Az olimpiai bajnok úszó 1985. augusztus 30-án született Hódmezővásárhelyen.
Risztov Éva első magyar bajnoki aranyérmeit 12 évesen szerezte. Tíz évvel ezelőtt a londoni olimpián 10 km-es nyíltvízi úszásban aranyérmet nyert, ezzel ő lett Hódmezővásárhely első olimpikonja. Háromszor volt világbajnoki ezüstérmes és hatszor rövidpályás Európa-bajnok. 2004-ben megkapta a Magyar Köztársasági Ezüst Érdemkeresztet, 2012-ben átvehette a Magyar Érdemrend tiszti keresztjét, továbbá volt az év magyar úszója (2002, 2003, 2012), az év magyar hosszútávúszója (2010), Hajós Alfréd-díjazott (2012), az év európai nyíltvízi úszója (2012), az év magyar sportolója (2012) és az év legjobb női nyíltvízi úszója (FINA) (2012).
A januárban indult sportrádió egyik műsorvezetője. Két évvel ezelőtt a vásárhelyi úszósport élére állt volna, de a Hód Úszó SE és a NICS-HSÚVC nem egyesült.
Városunk szülötte a közösségi oldalán mondott köszönetet a születésnapi jókívánságokért: