Tojástőzsde címmel jelent meg egy rövid információ a Hód-Mező-Vásárhely című politikai lap 1902. szeptember 22-i számában.
„A tyúkoknak az a szeretetreméltósága és igazán emberbaráti érzülete, hogy tojásokat tojnak, világraszólóbb eredményű, mint első pillanatra tetszik. Mert hogy óriási kereskedelmi forgalomra ad alkalmat. E forgalomból Vásárhely is kiveszi a maga részét, miután az ország összes városai között Vásárhely első helyen áll a tojáskivitel dolgában. És mégis nevezetes gyámoltalansága a budapesti kereskedelemnek, hogy a magyar tojáskivitel kivitelének fő gyűjtőpiaca ma Bécs, s onnét a becsületes magyar tyúkok tojásait is osztrák termékként szállítják külföldre. Most azonban mozgalom indult meg a fővárosban, hogy mivel nemcsak a főváros, hanem az összes magyar gazdák érdeke kívánatossá teszi, e nagy kiviteli cikknek Budapesten legyen a központi vásárja. A dolgot úgy tervezik, hogy a fővárosi központi vásárcsarnokban állíttassák föl egy tojástőzsde, továbbá az előnyös elszállításra szükséges berendezések. Tehát a fővárosi kereskedelem lassanként itt is, ott is kezdi megcsinálni a — Columbustojást!„